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Les tendances actuelles dans l'univers du café : du nitro cold brew au café Dalgona

Introduction #

Dans l'univers du café, les tendances vont et viennent, apportant de nouvelles saveurs, méthodes de préparation et présentations. Dans cet article, nous allons explorer quelques-unes des tendances actuelles les plus populaires, du nitro cold brew au café Dalgona, et vous donner quelques conseils pour les préparer chez vous.

Nitro Cold Brew #

Le nitro cold brew est un café infusé à froid qui a été infusé avec de l'azote, ce qui lui donne une texture crémeuse et une mousse semblable à celle d'une bière pression. Pour préparer un nitro cold brew à la maison, suivez ces étapes :

  1. Préparez un café infusé à froid en laissant reposer des grains de café grossièrement moulus dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures.
  2. Filtrez le café pour éliminer les grains et les résidus.
  3. Versez le café infusé à froid dans un siphon à crème chantilly.
  4. Ajoutez une cartouche de gaz azote et secouez vigoureusement le siphon pour mélanger le gaz avec le café.
  5. Servez le nitro cold brew dans un verre, en le versant lentement pour créer une mousse épaisse et crémeuse.

Café Dalgona #

Le café Dalgona est une boisson crémeuse et mousseuse originaire de Corée du Sud. Il est préparé en fouettant ensemble du café instantané, du sucre et de l'eau chaude, puis en déposant cette mousse épaisse sur du lait froid. Voici comment préparer un café Dalgona :

  1. Mélangez à parts égales du café instantané, du sucre et de l'eau chaude dans un bol.
  2. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais et crémeux, avec des pics fermes.
  3. Versez du lait froid dans un verre, avec des glaçons si vous le souhaitez.
  4. Déposez délicatement la mousse de café sur le lait à l'aide d'une cuillère.
  5. Mélangez la mousse et le lait ensemble avant de déguster.

Conclusion #

Le monde du café est en constante évolution, avec de nouvelles tendances et saveurs qui apparaissent régulièrement. Le nitro cold brew et le café Dalgona sont deux exemples de tendances actuelles qui ont captivé l'imagination des amateurs de café. Essayez de les préparer chez vous pour apporter un peu de nouveauté à votre routine caféinée.

À bientôt,

L'équipe de Cafetiere.ch