Argomento “etiopia”
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La storia del caffè: dal seme del frutto alla tazza moderna
Il viaggio del caffè dalle leggende etiopi e dallo Yemen alle caffetterie, alle piantagioni coloniali e alla preparazione contemporanea.
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La leggenda di Kaldi e la scoperta del caffè
Le capre di Kaldi animano una leggenda etiope, mentre lo sviluppo documentato del caffè come bevanda conduce soprattutto nello Yemen.
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Le origini del caffè: dall'Etiopia al mondo
Dalle radici botaniche etiopi e dalla leggenda di Kaldi allo Yemen, alle caffetterie, all'Europa e alle piantagioni coloniali.