Tagué “histoire”
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D'où vient le café glacé ? Mazagran, frappé et cold brew, entre histoire et légende
Origine du café glacé: ce que les textes datés prouvent vraiment sur le mazagran, le frappé grec de 1957, le cold brew et le Frappuccino, et ce qui relève du récit.
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Le café dans la poésie et les chansons : hommage en vers
Poésie, chansons et cafés littéraires : comment le café devient un décor, un rythme, une image d'amour, d'attente ou de conversation.
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L'évolution du café instantané : toujours un café de secours ?
Qu'est-ce que le café instantané, comment est-il fabriqué, quel goût attendre et quand le choisir plutôt qu'un café fraîchement moulu.
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L'histoire du café en Suisse : des premières tasses aux capsules
Repères fiables sur l'histoire du café en Suisse: arrivée, cafés publics, Nescafé, Nespresso, négoce, spécialité et pratiques actuelles.
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L'histoire du café : de la graine à la tasse
Découvrez l'histoire du café, de la légende de Kaldi au Yémen, aux cafés européens, aux plantations mondiales et à la tasse moderne.
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Une histoire de café : la légende de Kaldi et la découverte du café
La légende de Kaldi raconte la découverte du café en Éthiopie, mais l'histoire documentée commence surtout au Yémen. Voici comment distinguer récit, origine et faits.
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Les origines du café : de l'Éthiopie au monde entier
Qui a inventé le café ? Découvrez l'origine du café, la légende de Kaldi, le rôle du Yémen, puis son arrivée en Europe et dans les Amériques.
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10 faits surprenants et amusants sur le café que vous ne connaissiez probablement pas
Découvrez 10 anecdotes fiables sur le café: origine, graines, arabica, robusta, records, café instantané et idées reçues.
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